いろんな春野菜やきのこを使って彩り豊かで栄養バランスもばっちり☆ケーキ作りに余った生クリームで簡単に作れます。
コツ、ポイント
パスタを茹でる間に手順3をすると早いです。味付けはコンソメだけで十分足りると思いますが、味をみて塩を少々足して下さいね。今回生クリーム50cc、牛乳150ccで作りましたが、生クリームを増やすともっと濃厚になると思います。
このレシピの生い立ち
生クリームが微妙にあまったので
1.
海老は殻をむく。アスパラは3〜4㎝に切って下茹でしておき、キャベツは小さめの角切り、しめじは石づきを取りほぐす。
2.
パスタは表示時間より1分ほど早く堅めにゆでてザルにあげる。固形コンソメは軽く砕いておく。
3.
フライパンにオリーブ油を引き海老、斜め切りにしたウインナーを炒める。海老の色が変わってきたらキャベツとしめじを入れ炒める
4.
生クリーム、牛乳、コンソメ、mixベジタブルを入れ少し煮る。そこに堅めにゆでたパスタを入れソースに絡めながら煮る
5.
最後にアスパラを入れてさっと混ぜお皿に盛る。
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