ウメ～！ねぎイカ
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ウメ～！ねぎイカ
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プシュッ！！！ビールくれ！！！な小鉢。
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材料：(4人分)
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| 【1】 イカはさばいて胴の部分は開いて５～１０mm幅の５cm長さに、足は食べやすい長さに切る。長ネギは千切りにして氷水にさらしてからよく水気を切る。 | |
| 【2】 ①で用意したイカは塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、ざるに揚げて水気を切る。（水で冷まさない） | |
| 【3】 イカとねぎを塩・胡椒・ごま油で和える。 | |
| 【4】 アレンジ：長ネギと蛸で。 |
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| 【5】 アレンジ：ホタテの貝ひもと長ネギで。 |
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| 【6】 アレンジ：ホタテの貝ひもと新玉葱+さっとゆでた三つ葉で |
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【コツ、ポイント】イカは火を通しすぎないこと！蛸でもできます。
【このレシピの生い立ち】義姉から教えてもらったレシピです。
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