カレー味だけど、醤油で和風なカレーそぼろを大根に。
コツ、ポイント
茹でた大根をゴマ油で焼いてステーキにして、カレーそぼろをかけても美味しいです( ^^)
このレシピの生い立ち
カレー味のなにかが食べたくて。。
1.
皮を剥いた大根を厚さ2cmほどの輪切りにし、面取りをしておく。
3.
大根に火を通す。
お鍋で茹でても、レンジでチンしても。
4.
鍋に出し汁を入れ、ひき肉を入れてお箸でぐるぐるかき混ぜる。
ひき肉がぽろぽろになったら、火をつける。
5.
ひき肉に火が通ったら、醤油とカレー粉を入れ、馴染ませる。
6.
強火にして水気を軽く飛ばし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
7.
カレーそぼろを大根にかけ、かいわれを飾ればできあがり。
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