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簡単!砂ズリのアヒージョ
by しんズみーる
オリーブオイルとにんにくでびっくりするほど簡単。でも味は本格派。ワインに最高。
コツ、ポイント
お店ではフランスパンがでてきて、このオリーブオイルソースを付けてたべました。 写真にありませんが、このソースを使ってパスタにしてます。 ベーコン、お玉いっぱいのパスタの湯で汁、バジルを入れてソースにして、 パスタを入れます。
材料
オリーブオイル
浸るくらい
にんにく
3かけぐらい
唐辛子
1本
砂ズリ
150g
塩
適量
このレシピの生い立ち
レストランで食べたのが、とてもおいしくて作ってみました。 簡単なのにこれはすごい。ワインに最高!
1.
特売の砂ズリ。 たった93円!
2.
下ごしらえ。 2つに切って、白い部分をそぎ落とします。白い部分は硬いそうです。
3.
砂ズリは適当な大きさに切る。 にんにくをみじんぎり。 唐辛子の種をとって、切る。
4.
オリーブオイルを入れて、にんにく、唐辛子を投入。 弱火でいきましょう。じっくり香りをつけましょう。
5.
砂ズリを投入。 弱火で火が通るまで煮ま(揚げ)しょう。 火が通ったら。塩をかけます。 少し多めがいいです。
6.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/1769967
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