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酒粕入りカレー
by inaba
酒粕効果で体ぽかぽか。しかも、炭水化物の吸収抑制効果があるとかで、ダイエットにもいいかも?
コツ、ポイント
カレー粉は炒めすぎると香りがなくなるので注意。 辛いのがお好きな方は鷹の爪を加えても。
材料
豚肉
300g
人参
1本
大根
15センチ
玉ねぎ
1個
好みのキノコ
200g
カレー粉
大匙3
ニンニクすりおろし
2かけ
トマト水煮缶
2缶
酒粕
100g
このレシピの生い立ち
酒粕が大好きで、カレーも大好き!合わせてみたら体もあったまってさらにうれしい!!
1.
人参、大根は2㎝角程度に切り、玉ねぎはくし型切り、キノコはほぐす 酒粕は水を少量加え、レンジでチンして柔らかくしておく。
2.
豚肉を炒め、野菜を入れてさらに炒める。野菜に油がまわったらカレー粉を入れて香りが立つまで炒める。
3.
トマトの水煮缶を、トマトをつぶしながら入れる。ニンニクも加える
4.
酒粕を加え、弱火~中火で大根が軟らかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1770470
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