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ゆうこりんのキーマカレー
by さやポニョ
カフェの味するキーマカレー
コツ、ポイント
野菜をじっくり炒めること。
材料
にんにく
2かけ
たまねぎ
2個
にんじん
1本
■
オリーブオイル
なす
2本
ピーマン
2個
合挽肉
300g
■
ナツメグ
■
塩こしょう
トマト缶
400g
水
400g
コンソメ
2つ
ローリエ
2枚
■
ケチャップ
■
ウスターソース
■
牛乳
カレールー
4人分
このレシピの生い立ち
ちょうど買い物に行くところだったので、即座に決定!
1.
にんにく・たまねぎ・にんじんの荒みじんをオリーブオイルで炒め、なす・ピーマンをたして30分炒める。
2.
野菜を寄せて、塩こしょう・ナツメグで下味をつけた合挽肉を炒める。焼き色がついたら野菜と混ぜる。
3.
トマト缶・水・コンソメ・ローリエを足して30分煮る。
4.
カレールー・ケチャップ・ウスターソース・牛乳を入れてさらに30分煮る。
https://cookpad.com/recipe/1770472
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