チーズがなくてもレモンの力でチーズケーキができちゃいます♪後はミキサーでがぁ~とやって焼くだけ♪簡単だけどおいし~♪
コツ、ポイント
カッテージチーズを濾したときに下にたまった液(ホエー)はドリンクやカレーの煮汁などに利用できます。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。
1.
カッテージチーズを作ります。牛乳を人肌より熱め(50度前後)に温め、レモン汁を加えて20分ほど放置します。
2.
分離してくるので、ざるにキッチンペーパーかコーヒーフィルターを敷き濾します。(カッテージチーズは200gを使用します)
3.
材料全てをミキサーに入れて2分撹拌します。長すぎると仕上がりが膨らみすぎて割れの原因になります。
4.
型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで40~45分いい焼き色がつくまで焼きます。出来上がり♪
5.
ふわぁっと膨れ上がりますが、凹んできます。それとともに表面に艶も出てきてうっとりしますよ~(*´ω`*)
6.
冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪
滑らかで美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/1771544
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