文字サイズ:
トルコでスパゲティやマカロニをよくこうして食べます。初めて聞くとギョッとしますが、トマトの甘みとヨーグルトの酸味、にんにくの香りが合うのです。トルコ料理にマントゥというヨーグルトあえの餃子がありますが、それのシンプルバージョンともいえます。