通常一週間かかる塩麹作りが、あっという間に出来ます。
コツ、ポイント
必ず炊飯器の蓋は、少し開けてください。
このレシピの生い立ち
もっと簡単に塩麹を作りたかったから。
1.
炊飯器に60℃のお湯を入れ、塩をとかします。
3.
後は、炊飯器を保温に設定し、ふたは、少し開けたままにして、5~6時間待つだけです。
4.
途中、何回かかき混ぜて、水分が無くなっていたら、水を足してください。指でつぶれる位になったら、出来上がり♪
5.
煮沸消毒した保存瓶に入れ、冷蔵庫で 半年もちます。
https://cookpad.com/recipe/1774062
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.