シヒトサラダ【ドイツ料理】
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シヒトサラダ【ドイツ料理】
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Schichtsalat通称パーティーサラダです。ドイツの伝統料理で誕生日やお祝い事などの時に作ります。
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材料：(24cmボール1個分)
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| 【1】 ハムは1cm角に、パイナップルは小さく、長ネギは輪切り、ゆで卵も輪切りにしておきます。缶や瓶に入ったものは水を切っておきます。林檎は変色してしまうのでヨーグルトソースをかける前に食べやすい大きさにきってください。 | |
| 【2】 ボールにセロリ→ハム→マッシュルーム→パイナップル→コーン→チーズ→長ネギ→ゆで卵→林檎の順に入れていきます。(層になるように入れてください!) | |
| 【3】 【ヨーグルトソース】◆を別のボールにいれ混ぜます。マヨネーズやヨーグルトの量はお好みで調整してください。ミルクを加えてのばしてもらっても構いませんよ。 | |
| 【4】 2の上に3をかけお好みでパセリや万能ネギをのせて出来上がりです。 横から見ると層になっていると思います。 |
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| 【5】 できれば半日寝かせてから食べると美味しいです！ |
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| 【6】 【※1】瓶詰めセロリの変わりに、大根を細く切って長さ2cmくらいに切りそろえ、塩でもみ水気を切ったもので代用できます。 |
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| 【7】 WECK-500mlの容器に入れてお弁当にしました。 |
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【コツ、ポイント】食べる前日に仕込んで冷蔵庫で冷やしておくのがいいですよ! 具材は、ハムをチキンに変えたり、他の野菜を使ったりしても美味しく出来ると思います。(ドイツでこんなことすると邪道と言われますが･･･ご家庭の味に美味しく仕上げてくださいね)
【このレシピの生い立ち】私がドイツに来て一番最初に好きになった料理です。自分の手で作りたくてレシピを教えてもらいましたが、こってりした味付けだったので食べやすく胃にもたれないレシピにアレンジしました。
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