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春キャベツとチーズの豚肉巻き
by usaco3
2013.4.7話題入り感謝❤スマチのコクでキャベツの甘味が引き立ちます♪コチュマヨソースを絡めました♪
コツ、ポイント
①でキャベツが多少破れていても豚肉で巻くので気にしなくても大丈夫です。 今回エリンギを一緒に巻きましたが、人参などお好きなお野菜を巻いてもOKです。
材料
(2人分)
豚薄切り肉
6枚
明治十勝スマートチーズ
3個
エリンギ
1本
塩胡椒
少々
★コチュジャン
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1
★ケチャップ
小さじ1
★酒
小さじ1
★おろしにんにく
チューブ2cm
このレシピの生い立ち
最近マイブームのコチュジャンを使いたくて考えました。
1.
キャベツを巻きやすい大きさに切り、レンジでふんわりラップをかけ1分加熱し柔らかくする。 ★を合わせておく。
2.
エリンギは細切り、チーズは半分に切る。 キャベツにエリンギ・チーズを乗せ巻く。
3.
②を塩コショウした薄切り豚肉で巻く。
4.
油を引いたフライパンで中火で全体に焼き目がつくようにじっくり焼く。
5.
全体に焼き色がついたら①であわせたソースを絡めさっと炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1775001
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