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お豆パワーの和風カレースープパスタ
by おそな
いろいろな種類のお豆と厚揚げをプラスした和風のカレースープパスタ。栄養バランスばっちりです!
材料
(2人分)
ごちそうスープパスタカレー味
2袋
シイタケ
1個
ニンジン
50g
ピーマン
1個
ミックス豆(大豆・ひよこ豆・赤いんげん・青大豆)
大さじ3
スイートコーン
大さじ2
厚揚げ
125g
水
650cc
濃縮だし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなカレー味。一緒にお豆の栄養もたっぷり摂ってほしくて。
1.
シイタケは半分に切りスライスする。ニンジンは薄くいちょう切り、ピーマンは輪切りにする。
2.
厚揚げはさっと湯通しし、一口大に切る。
3.
鍋に水とスープパスタを入れ、かき混ぜながら中火にかける。
4.
1の野菜を加え、煮る。
5.
煮立ってきたら、豆類・コーン・厚揚げを加えて3分ほど煮る。
6.
最後に濃縮だしを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1775733
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