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生クリーム不要!海老と茸のクリームパスタ
by ありすmii
とにかく簡単です^^ホワイトソースを別に作る必要がないのですぐに出来ます★
コツ、ポイント
先に具に小麦粉を絡める事でダマになりません^^牛乳の量を減らして生クリームを足してもより濃厚に仕上がります☆
材料
(2人分)
玉葱
1/2個
海老
適量
ウインナー
4〜6本
茸(椎茸・マッシュルーム・しめじなど)
お好みで
パスタ(今回はフェットチーネ)
200g
バター
20g
牛乳
350cc
小麦粉
大さじ1と1/2
コンソメorブイヨン
1個
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
ブラックペッパー
適量
チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
家にあったもので簡単に♪同じ要領で好きな具材を入れてみて下さい!!
1.
パスタを茹でておく(ゆで上がり時間よりも2分程短かく固めに茹でて下さい)
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き最初に玉葱を炒める。ある程度火が通ったらウインナー、海老、茸、を入れて炒める。
3.
バターを入れて溶けたら火を止め、小麦粉を全体に絡める。
4.
中火にし、牛乳をダマにならないようにゆっくり混ぜながら入れる。
5.
ある程度とろみがついたら、砕いたコンソメを入れ、塩、ブラックペッパーで味をつける。
6.
最後に弱火でパスタを入れ、味をみながら塩で微調整をし、お好みでチーズを絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1776336
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