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漬物を使って簡単和風ペペロンチーノ!
by モカダニエル
漬物としそ昆布のだし汁だけでとってもおしい和風ペペロンチーノが出来上がりました。
コツ、ポイント
漬物をパスタのゆで汁で煮詰めると漬物の出しが出ていろんな味のパスタになります。
材料
メロンの漬物
5切れ
シソ昆布
一つまみ
ニンニク
1かけ
豆苗
一つまみ
わさび菜
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある漬物を使って簡単ペペロンチーノを作ってみました。ちなみに今回使ったのは、メロンの漬物です。
1.
パスタを塩ゆでします
2.
ニンニクをスライスしてオリーブオイルで炒めます
3.
香りが立ってきたら、角切りにしたメロンの漬物としそ昆布を炒めて、パスタのゆで汁を加え煮詰めながらソースを作ります。
4.
ゆであがったパスタを入れて、豆苗を加えて塩コショウで味をととのえます。
5.
お皿に盛り付けてわさび菜を飾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/1776349
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