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米粉おからのクッキー
by ゆたこめ
卵なしです。甘すぎないのがちょうどいい?
コツ、ポイント
米粉によって牛乳の量が変わります。調整してくださいね。
材料
米粉
70g
アーモンドプードル
15g
おからパウダー
30g
ケーキ用マーガリン(またはバター)
40g
牛乳
50~80ml
きび砂糖
20g
グラニュー糖
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
子どもが卵アレルギーになって、卵なしのクッキーを色々試作して、生まれたレシピです。
1.
マーガリンをクリーム状に練る。そこに、きび砂糖、グラニュー糖を入れまぜる。
2.
おから、アーモンドプードル入れて均一になるように(だいたい)ゴムべらでサクサクまぜる
3.
牛乳50mlを入れまぜます
4.
ベーキングパウダーと米粉を入れまぜる。
5.
型ぬきできる程度になるように生地に牛乳を少しずつたしてこねる
6.
5㎜の厚さにのばした生地をかたぬき。170℃に予熱したオーブンで20分焼く
7.
焼けたらオーブンからだしてさます
https://cookpad.com/recipe/1777041
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