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さっぱり塩レモン味の豚レタス丼
by のりのマンマ
さっぱりなのでガッツリ食べれる夏バテさんや疲れてる人にはピッタリな丼。レタスもたくさん食べれます。
コツ、ポイント
レモンも酸味が苦手な人は大さじ1/2よりも少なくしてもらっても大丈夫です。 レタスの代わりにもやしなどで代用しても美味しいです。
材料
(4人分)
豚バラ薄切り肉
300~330g程度
レタス
小さめなら1個
★水
200cc
★鶏がらスープの素
大さじ2
★塩
ふたつまみ
★レモン汁(ポッカレモン可)
大さじ1/2~2/3
★酒
大さじ2
●水
大さじ2
●片栗粉
大さじ1.5~2
ごはん
適量
塩こしょう(豚肉用)
少々
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚肉が大好きな我が家では、豚丼=ソースOR生姜醤油味じゃ飽きられてしまうので、さっぱり丼を考えてみました。
1.
豚ばら肉を5cm長さに切り、塩こしょうしておく。レタスは洗って、豚肉と同じ位の大きさに手でちぎる。★を合わせておく。
2.
フライパンを火にかけ、ごま油を入れ、豚肉を入れて焼く。色が変わってきたらレタスを加え、油がまわったころ★を一気に入れる。
3.
●を合わせておく。煮立ってきたら●(水溶き片栗粉)を加え、とろみをつける。お好みの加減で調整してください。
4.
器にご飯を盛る。その上に3をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1777742
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