簡単☆筍と舞茸の炊き込みごはん

by ちゃ様

田舎の味です♪おにぎりにしたり、行楽などのお弁当にも☆味がしっかりしてるので冷めても美味しいです(^^)

コツ、ポイント

筍を☆の出汁に漬け込む時は、夜炊く時は朝漬けておき、朝炊く時は夜漬けておくと楽です(^^) 舞茸をしめじにかえたり、こんにゃくを入れたりアレンジ自由です★もちろん筍のみでもOKです♪

(3合分)

おばあちゃんの作り方を簡単にアレンジしてみました(^^)

1.	筍は食べやすい大きさに切ったら☆の材料全てと一緒に袋に入れます。味を染み込ませる為に冷蔵庫に30分程入れて寝かせます♪
2.	人参と油揚げは短冊切りにし、まいたけは下の部分を切り落として手でほぐしておきます。
3.	米は普段通りに洗い、いつもと同じ量の水を入れてください。
4.	味を染み込ませた筍と一緒に入れていた出汁全てと、切った人参と油揚げ、舞茸、塩を加えて軽く混ぜたら炊飯します。
5.	炊き上がったら10分蒸して混ぜます。
6.	茶碗に盛ったら出来上がり☆
http://cookpad.com/recipe/1778501