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菜花で柚子こしょう和え♪
by O凸O
柚子こしょうがアクセントに♪ 春を楽しむ簡単メニューです 手作り柚子こしょうがあると風味アップ↑
コツ、ポイント
ささっとできてちょっと変わった風味。 醤油をぽん酢に変えても◎ カラシ和えもいいけどたまには目先を変えて。
材料
(小鉢 4人分)
菜花
1束
柚子こしょう
小さじ 1/2
醤油
大さじ 1
鰹節
3g~
このレシピの生い立ち
柚子こしょうが少しだけ残っていたので和えてみました。 いつものカラシ和えもいいけど目先が変わって新鮮でした。 お弁当にも活躍してくれるレシピです。
1.
たっぷりのお湯を沸かし、菜花を一分半程度茹でます。
2.
柚子こしょうと醤油を合わせておきます。 我が家は洗い物を減らすため、保存もできるジップロックタッパーに作ります。
3.
ゆで上がった菜花の水を切り、食べやすいサイズに切ります。あら熱がさめたらさらに絞り、柚子こしょうにあえる
4.
ざっくり和えたら最後に鰹節をまぶしたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1779739
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