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白菜とワカメの酢ごまあえ
by mc-mizu
ちょっと余った白菜の消費に。 ごま&ごま油でコクup!
コツ、ポイント
ワカメは必ず乾燥のまま入れてくださいね。 今回は「皮むきタイプいりゴマ」を使用しました。 さっぱりしていますがコクがあって美味しいです。
材料
(2人分)
白菜
3枚
乾燥ワカメ
小さじ1
◆ごま油
小さじ1
◆砂糖
小さじ1
◆酢
大さじ1
◆醤油
小さじ2
◆すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。 小松菜やモヤシでも代用できます。
1.
白菜をさっと茹でて冷水にとり水気をよく絞る。 ◆をあわせておく。
2.
白菜を◆であえる。 乾燥ワカメは乾燥のまま一緒にあえる。(白菜から出る水分でもどります)
https://cookpad.com/recipe/1780158
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