お昼にささっと。キムチ、トロトロの温泉卵とアボカド。絡んで喉にスルっと入っちゃいます。簡単!!
コツ、ポイント
麺つゆは2倍タイプを使用しました。お手持ちの麺つゆの希釈倍量をご確認の上水を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
1人ランチで、さっぱりしたものが食べたくて。
1.
うどんを茹でて、水で冷やし器に入れて冷蔵庫で冷やす。(時間が無ければ氷で冷やしてOK)
2.
アボカドを適当に切って、温泉卵を作る。温泉卵はレシピNO.1608426「子供と作るウチご飯さん」のレシピ愛用してます。
3.
うどんを取出し、キムチ、アボカド、温泉卵をのせる。麺つゆと、水80ccを合わせたものを回しかけ、揚げ玉をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/1780277
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