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息子が喜ぶ☆豚ほうれん草のマヨ炒め??
by にこにこりこっち
子どもが喜ぶお袋ポイントは2つだけ、シンプルですが、マヨ好きの息子はイチコロです^o^
コツ、ポイント
①芯が甘くて美味しいので、子どもでも芯が食べれるぐらいまで、柔らかく茹でる。 ②マヨネーズは油の代わりではなく味付けなので、マヨ感は残して。「なんなら後掛けでも」ってのがお袋アドバイスです^^;
材料
(2人分)
豚コマ(切り落としでも)
100~150g
ほうれん草
1袋
マヨネーズ
適宜
塩こしょう
少々
醤油(又はナンプラー等)
少々
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が育ち盛りの息子(弟)達に野菜を食べさせる為に作った定番のおかず。マヨラーの彼らはまんまと母の戦略にはまってました。そして、我が子も^o^
1.
ほうれん草は、茹でて、3㎝ぐらいにカットし、よ~く水気をきる。 <ポイント①> ほうれん草は普通~柔らかめに茹でる。
2.
フライパンにサラダ油大1を熱し、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、ほうれん草を入れ、軽く炒め合せる。
3.
塩こしょうで味付けをし、マヨネーズをかけ、醤油少々振って、すぐに火を止め、余熱で軽く混ぜ合わせる。
4.
<ポイント②> マヨネーズを入れたら、火を止めてから軽く混ぜ、マヨネーズが残って見えるぐらいにする。
5.
味が足りないと思ったら、お皿に盛ってから、塩こしょうやマヨを掛ける。 マヨはかけすぎ注意です。
https://cookpad.com/recipe/1780484
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