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簡単!失敗なしのホワイトソース♪
by Peach1206
グラタン、ドリア、クリームパスタetc... 万能ソースのレシピがここに! Peach♪レシピ第8弾♪
コツ、ポイント
☆根気よく弱火で混ぜないといけないけど頑張って!!☆ ☆ガーリックパウダーはなくても十分美味しいです☆
材料
(軽く3人分)
牛乳
400cc
小麦粉
大さじ2.5
バター
大さじ1.5
コンソメ
15g(キューブだと1.5個)
塩こしょう
適量
■
☆隠し味☆
ガーリックパウダー
お好みで
このレシピの生い立ち
市販のグラタンの素を使ってたけど、「ホワイトソースが作れるってちょっとかっこいいかも♪」って思ったのがきっかけです。
1.
材料を用意します
2.
フライパンにバターを入れて、常に弱火にします
3.
溶けてきたら、小麦粉を2~3回に分けて混ぜていきます
4.
1回目、焦げないようにダマにならないように混ぜ混ぜ…
5.
小麦粉を全部入れても混ぜ混ぜはやめないでください。
6.
根気よく混ぜ混ぜしてると、かたまりだったのがちょっと液状になってきます
7.
一旦、火を止めます。 そして牛乳を1~2回に分けて入れていきます。
8.
ちゃんと混ぜないとダマになってしまいます。 頑張って~!!
9.
そして、火を付けて弱火にして、コンソメを入れて混ぜ混ぜ、味見をしながら塩こしょうを入れます。
10.
ゴムベラで道が出来るようになったらOK! ここで、ガーリックパウダーを入れるなら入れて下さい。
11.
そして出来上がり♪
12.
このソースで作ったカレイのムニエル ホワイトソースかけ ID :1780928
13.
色んな使い方が出来ます^^ オムライス ホワイトソースかけ
https://cookpad.com/recipe/1780891
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