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☆ベジ卵☆deオムライス
by arerepi
失敗なく作れるアレルギー対応の『ベジ卵』です!オムそばや茶巾寿司。冷やして刻んで錦糸卵の応用としても使えるスグレモノ☆
コツ、ポイント
焼きたてはモチモチっとした食感です!生地がくっつきやすいので、粗熱が取れてからクッキングシートごとクルクルっと丸めて冷蔵庫で1時間以上ねかせると、より卵に近い食感になります♪あとは、チキンライスなどを包んでお楽しみ下さい☆
材料
(直径18cm2枚分)
水
50cc
タピオカ粉
大さじ1
マッシュポテトのフレーク
大さじ3
かぼちゃのフレーク
小さじ1
このレシピの生い立ち
私の息子は4歳。色んな食物アレルギーを持っています。その一つに『卵』アレルギーがあります。そんな息子と一緒に、本物そっくりのオムライスが食べたくて…。作っちゃいました☆(-^▽^-)☆
1.
計量カップに、材料を計りながら入れて、計量スプーンで混ぜ、3分ねかせる。
2.
クッキングシートを適当な大きさに切り、そこに1の半分の生地を計量スプーンですくい、クレープのように広げる。
3.
2で作った生地をクッキングシートごとフライパンにおいて中火で焼く。生地が透き通ってきたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1782683
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