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山椒ピリッ☆茗荷と豆腐のお吸い物
by ひトみ
茗荷が美味しい季節、お吸物は如何?。山椒がピリッ☆ おこちゃまには調節して下さい! 2012/07/29話題入り感謝☆
コツ、ポイント
茗荷は余り火を通さない方が、シャキッとして美味しいです♫
材料
(2人分)
茗荷
2個
絹漉し豆腐(木綿でも)
1/4丁
水
500cc
白だし
水に対しての適量
山椒の粉
適宜
このレシピの生い立ち
呑んだ後にさっぱりした汁ものが欲しくて、大好きな茗荷で考えました。
1.
茗荷を3mm~スライスカットする。
2.
豆腐を食べ易い大きさにカットする。
3.
お湯が沸騰したら、白だしとカットした豆腐を入れ、一煮立ちする。
4.
茗荷を投入したら、火を止める。
5.
お椀に盛りつけたら、山椒を振りかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1783379
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