つややかな醤油煮卵は、是非ご飯にのせて食べたいものです。勿論そのまま食べても美味しいですよ!つくレポ10人達成、有難う。
コツ、ポイント
下準備として、ゆで卵は水の状態から約20分~25分ゆだきます。大根は皮をむいてイチョウ切りにし、豚肉は2~3㎝幅に切ります。
このレシピの生い立ち
卵が沢山あったのがきっかけです。
1.
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら、だしを入れ、にたったらアクを除き、大根を加えます。
2.
ゆで卵も加え、Aの調味料を順に加えます。落としぶたをし、中火弱でときどき鍋をゆすりながら、汁けがほとんどなくなるまで、
3.
10分~15分煮ます。器に盛り付けて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1785187
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