ボイルホタテに小麦粉をまぶして溶き卵にひたしたら、フライパンで焼くだけ。簡単韓国風ピカタです。溶けたチーズがおいしい。
コツ、ポイント
ボイルホタテでささっとできるおつまみを考えて。
このレシピの生い立ち
ボイルホタテでささっとできるおつまみを考えて。
1.
バット等に小麦粉をひろげ、ボイルホタテひとつひとつにていねいに小麦粉をまぶす。
2.
卵をボウルに入れて溶きほぐし、塩とガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせる。おろしにんにくでもOK。
3.
1のボイルホタテを2の卵液にひとつひとつていねいにくぐらせて、オリーブオイルをあたためたフライパンで中火で両面焼く。
4.
パセリと粉チーズを容器に入れて混ぜあわせ、3のボイルホタテに焼き色がついたら片面にふりかける。今回は色どりでパプリカも。
5.
酢コチュジャン(コチュジャン+酢+砂糖+レモン汁)、ヤンニョンジャン(醤油+ごま油+みりん+ごま+おろしにんにく)で。
https://cookpad.com/recipe/1786470
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