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ミルク蒸しパン
by satoriz
蒸しパンは子供の頃を思い出すおやつの代表です。あんなにふんわりして、素朴で・・そんな蒸しパンを目指してマス☆
コツ、ポイント
電子レンジでもできますが、餅は餅屋・・とはよく言ったもので、蒸し物は蒸し器がやはり上手にできますね。味も懐かしく、それでいて、ほんのりあまいモダンなおやつです。泡立ての工程をしなくてもできます。ずっしりとした仕上げでそれも美味しいです♪
材料
卵
2個(160Kcal)
砂糖
40グラム(153Kcal)
コンデンスミルク
40グラム(126Kcal)
牛乳(低脂肪)
50CC(23Kcal)
サラダ油
大さじ2(240Kcal)
小麦粉
100グラム(368)
ベーキングパウダー
5グラム(6Kcal)
バニラオイル
少々
カロリー合計
1076Kcal
★8分割1個分
135Kcal
★6分割1個分
179Kcal
このレシピの生い立ち
ダイエットにはかけ離れたスイーツ・・。自分でつくることで、大好きなあれもこれもカロリーを踏まえて食べられる!心もお腹も満足なものを、友人伝授のレシピをアレンジしました。
1.
小麦粉とベーキングパウダーを袋に入れて計量します。袋の中でよく混ざるように振ります。蒸し器の準備でお湯を沸かします。
2.
卵に分量の砂糖を入れて混ぜます。ふんわり感を出すためにハンドミキサーでなめらかなクリーム状になるまで撹拌します。
3.
2のボールにコンデンスミルクを入れて撹拌、牛乳を入れて撹拌、サラダ油・バニラオイルを入れて撹拌します。
4.
3のボールに1の混ぜあわせた粉類を入れてさっくり混ぜます。この時混ぜすぎると餅のように重めの仕上がりになるので注意!
5.
紙のカップに流し込みます。ハンドミキサーで泡立てたタイプのものは容量が増えるので、8カップ分ほどあります。
6.
湯気のたつ蒸し器に5で出来たカップを並べます。蒸し器はとても熱い蒸気がたつので、十分に注意が必要です。
7.
やや強めの中火で15分程蒸します。竹串をさしてもベタッとつかなければ完成。この時も手をふかれないように注意!
8.
フォークを直火で熱して、上部に焼き跡をつけます。
https://cookpad.com/recipe/1787268
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