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ゴマおからクッキー
by shikiboo
ヘルシーな黒ゴマ&おからのスーパーコンビ!厚めに焼けばスコーン風、薄めに焼けばサクサクっ♪
コツ、ポイント
甘さがかなり控え目ですので、甘いのが好きな方は、砂糖の量を増やしてください。
材料
小麦粉
400g
ベーキングパウダー
小4
生おから
400g
★砂糖
180g
★卵
2個
★サラダ油
100ml
黒ゴマ
75g
このレシピの生い立ち
自家製豆乳で「黒ゴマブレンドの豆乳」を作るようになり、灰色のおからができました。それを活用して、さらに黒ゴマたっぷりのクッキーを・・・と作ってみました♪
1.
オーブンを170度に予熱する。
2.
★の材料は前もって混ぜておく。
3.
材料を上から順番に混ぜる(小麦粉→べキングパウダー→おから→★を混ぜたもの)
4.
最後に黒ゴマを混ぜる。よーく混ぜてね。
5.
クッキングシートの上に、スプーンですくって、ぼてっと落とす感じで並べる。フォークで上から押さえたりしません。
6.
もし、薄めでサクサクが好きな人は、フォークで上から押さえ薄めにしてください。
7.
170度に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。
8.
◆3と4のところで、最初は水分が足りない感じでモサモサしますが、5分ほど置いてまた混ぜると、よく混ざると思います。
9.
◆ベーキングパウダーが小さじ4も入っているからか、結構膨らみます。スコーン系のクッキーかな。
https://cookpad.com/recipe/1787916
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