コツ、ポイント
食べる前にオーブントースターで軽く焼いたほうが美味しいです。
このレシピの生い立ち
おもたせ用に持ち運びしやすくしました。
1.
オーブンを200°で余熱。
ホウレン草を茹で、よく水を切り2㌢にカット。
プチトマトは半分に切る。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。
サーモンは2㌢大に切り分ける。
皮がついていたら取る。
3.
パイシートをカットし、溶き卵を塗り200°で15分焼く。
4.
パイを焼いてる間にソースを作る。
玉ねぎをサラダオイルで透明になるまで炒める。
軽く塩コショウする。
5.
サーモンを加え、ほぐしながら火が通ったら、バター、小麦粉を加え、炒める。
生クリームを入れ、一煮たち。
6.
トロミがついたら、鳥ガラスープ顆粒をいれる。
ホウレン草を加え、塩コショウで味を整えたら火を止めて冷ます。
7.
パイが焼け、あら熱がとれたら、ソースを詰める。
プチトマトをのせ、粉チーズと胡椒をふり完成。
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