朝食や食欲のない日におすすめ。
生姜を使ったあんかけが体をぽかぽか温めてくれます。
コツ、ポイント
あんかけは濃い目、固めに作った方がおいしいです。
1.
ご飯はぬめりを洗い流します。
しょうがは摩り下ろし、野菜は細切りにしておきます。
2.
鍋に、ご飯と野菜、たっぷりの水(分量外)、中華スープの素を加え、弱火でコトコト煮ます。
3.
別の鍋に、水、しょうゆ、みりん、生姜、だしの素を入れて煮立てます。
4.
煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたらあんかけの出来上がり。
5.
2.のお粥にあんかけをかけて混ぜながらいただきます。
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