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給食レシピ*まぐろとパインの揚げ煮
by イシス女神
子供たちに人気の給食メニューを家庭用にアレンジしました。冷めても美味しいのでお弁当にも!お残しなし!
コツ、ポイント
一つのフライパンで洗い物節約してね。
材料
(5人分)
まぐろ
450g
パイナップル缶詰
5枚
冷凍グリーンピース
1カップ
片栗粉
適量
■
まぐろ漬け汁
生姜チューブ
3cm
醤油
大さじ3
酒
大さじ2
■
たれ
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
水
大さじ4
このレシピの生い立ち
子供が2年生の頃の給食試食会で出たメニュー。とても美味しかったのでレシピを教えて頂きました。そのレシピに基づいて家庭で作りやすくアレンジしてあります。大人気のメニューです。
1.
まぐろを食べやすいサイズにカットします。
2.
ビニールに切ったまぐろと漬け汁を入れ少し揉んで15分放置します。
3.
つけてる間に他のものの準備!カップに凍ったままのグリーンピースとたれの調味料をあわせておきます。
4.
パイナップルを食べやすいサイズにカットしてね。
5.
まぐろに片栗粉をまぶします。
6.
フライパンに1cmくらい油を引いてまぐろをカリッと揚げます。
7.
こんな具合に!
8.
フライパンに残った油を油壺に戻してね。
9.
ペーパーでかるくフライパンを拭きとって使えば洗い物無いですよ。
10.
そのまま3と4をフライパンに入れ火をつけて熱します。
11.
グツグツなってきたら揚げたまぐろを全部入れて煮からめます。
12.
たれが絡まったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1789599
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