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誰にも負けない絶品ロールキャベツ
by シナモンウサギ
料理嫌いだけどきっと料理のセンスのある、実家の母のレシピです。これを食べたみんなが、今まで食べたロールキャベツの中で一番おいしいといいます。
コツ、ポイント
ダイナミックに作りましょう♪にんじん、ごぼうなど残り野菜を加えても美味。
材料
(5~6人分)
キャベツ
1個
合挽き肉
800g
たまご
2個
白滝
1袋
シイタケなどきのこ
1~2パック
ベーコン(脂の少ないショルダーベーコンが良い)
たくさん。2~3パック
タマネギ
2個
コンソメキューブ
4個
酒
適量
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めてから、料理の本など見て作るうち、改めて母の料理は美味しかったと感じます。実家に帰るたび料理を習って記録しようと思います。
1.
キャベツは軽くゆでる。芯は平らになるようにそいで、具に加える。
2.
ボールにひき肉と卵をあける。 他の材料を全てみじん切りにしてどんどん加えていく。 塩コショウをたっぷりして味をつける。
3.
キャベツで包んで、閉じ口を下にして鍋に並べていく。あまったキャベツは上にふたするように敷き詰める。その上にも塩コショウをたっぷりふりかける。
4.
水をひたひたに加えて火にかけ、コンソメキューブと多めの酒を加える。
5.
あとから味を見ながらしょうゆを少々加える。
6.
できあがり。
https://cookpad.com/recipe/178981
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