文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スズキの塩麴焼き
by 千代備
話題の塩麴を使ったお魚料理。 簡単!でも美味しい(*´エ`*)
コツ、ポイント
釣ってきた魚の場合は、捌いてから軽く塩をして半日ほど置いておいてください。 その後、水でさっと塩気を取り、キッチンペーパーなどで水気を切ってから、 塩麴を刷り込んで下さい。
材料
(3人分)
スズキ
半身
塩麴
小さじ2
このレシピの生い立ち
スズキが沢山釣れたので、話題の塩麴を使った一品を…と思い、試して見たところ… とても美味しかったので、レシピアップしてみました^^
1.
スズキは皮を残して3枚おろしに。
2.
両面に塩麴小さじ1ずつ塗りこみます。
3.
ラップでピッタリと包み、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。
4.
半身を3等分にし、グリルで焼く。焦げやすいので注意!
https://cookpad.com/recipe/1790692
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.