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かぼちゃのいとこ煮 団子入り
by chacorita
あま~いかぼちゃの煮物です。 団子おいしいですよ♪
コツ、ポイント
団子の粉はなんでもいいです。 粉によって水の量が多少違うかもしれませんが、少しゆるめにといて鍋にたらし入れる感じです。
材料
(4〜5人分)
かぼちゃ
400g (約半分)
ゆであずき缶(甘いもの)
1缶(200g)
すいとん粉
110g
すいとん粉をとく水
150cc
しょう油
小さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
母が作る団子入りのかぼちゃのいとこ煮が大好きで、自分でいろいろ試して作ってみました。
1.
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。 面取りをし、皮のところどころに切り目を入れる。
2.
すいとん粉と水をよく合わせておく。
3.
なべに、かぼちゃと、かぼちゃが全部かぶるくらいの水を入れて中火で煮る。
4.
串が通るくらいに煮えたらあずきを入れる。 しょう油と塩を入れる。
5.
もう一度煮立ったら、スプーンでだんごを落としていく。 だんごに火が通れば出来上がり♪
6.
そば粉50g+すいとん粉60g+水150cc で作った団子
https://cookpad.com/recipe/1791299
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