ブロッコリーのフワフワあんかけ
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ブロッコリーのフワフワあんかけ
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いつものブロッコリーが格安で豪華になります。
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材料：(4人分)
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| 【1】 ブロッコリーは小房に分けてゆで、水気をよく気って器に盛ります。 | |
| 【2】 鍋に水とウェイパーを入れて煮立て、半分に切ったカニカマをほぐしながら加えます。塩コショウで味を調えてから片栗粉でとろみをつけます。 | |
| 【3】 再び煮立ったら溶きほぐした卵白を入れてふんわりとかき玉にし、これを１のブロッコリーにかけます。 | |
| 【4】 青梗菜バージョン |
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| 【5】 カリフラワー（イエロー）バージョン |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】
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