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知ってる!?快感♪あさり汁
by 戦うコックサン
冷凍は勿論、活アサリでも♪ ポロッと身の取れる快感を貴女は知っているか!? ←写真、貝柱が綺麗に取れてるのわかる?
コツ、ポイント
しじみは水から!あさりは湯から!!^^
材料
あさり
6~8粒
お湯
200cc
味噌
大さじ1弱
小ねぎ(浮き実)
少々
このレシピの生い立ち
お弁当ポットに入れる味噌汁。。。あさりの味噌汁は好きだけど 殻は邪魔ぁ~~♪ 冷凍アサリがパッカーーーーーん!と開いて身がポロっの快感を貴女に!
1.
冷凍のあさりは自然解凍しておく。レシピID:1454392 活アサリは砂を吐かせておく。レシピID:420573
2.
お湯を沸かし沸騰したらあさりを入れ、味噌を溶いて 身を殻から外してポットに詰めると美味しいお汁の出来上がり^^
3.
出来た味噌汁のあさりをおつゆの中で振ってみてください^∇^ 身がポロっと落ちます! 落ちなくても箸で簡単に取れるよ!
4.
【追記】 今回おいらは活あさりを使用 砂抜きしたあと水に浸けて冷蔵庫で一晩おいて冷えたものを使ってます
https://cookpad.com/recipe/1792800
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