どうということもない料理ですが、旬なので載せてみました。
コツ、ポイント
コツなどありません。砂を吐かせる手間さえ惜しまなければ、誰でも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
日常の味噌汁レシピの一つです。
1.
スーパーで買ってきたあさり1パックを薄い塩水につけて半日放置して砂をはかせる。
3.
鍋で煮る。目の前で展開される大殺戮に心が痛むが、それはそれ。
とくにだしはいらない。
4.
アクがでたら適度にさらう。そんなにムキにならなくても大丈夫。
5.
ほどよい加減で、味噌をとく。長ネギを白髪ネギにして散らせばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1793565
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