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体も心もポッカポカ☆ミルク粥
by ゆえたん
風邪をひいた時、ちょっと食欲がない時に我が家ではこれを食べます。 普通のおかゆや雑炊に飽きた時もお薦めです。
コツ、ポイント
チーズは加えると、グンとコクが出て美味しくなるので、出来るだけ加えて下さい。無くても問題はないと思いますけど。
材料
(1人分)
冷やご飯
お茶碗に1/2杯位
牛乳
50cc
溶けるチーズ
適量(我が家では一掴み位)
卵黄
1個分
コンソメの素
1/2個
塩
少々
胡椒
適宜(我が家ではちょっと多めに使ってます)
このレシピの生い立ち
昔から雑炊が好きな私。でも、和風の味付けに少々飽きてきたので、洋風に出来ないか…と考えてみました。リゾットとはまた違った感じです。
1.
冷やご飯をザルに入れ、お水で洗って、ぬめりを取る。 1人用の土鍋に半分位の高さまで水を入れ、洗ったご飯・コンソメの素も加えて火にかける。
2.
煮立ってきたら、噴きこぼれないように火を弱め、5分程煮る。 牛乳、塩胡椒を加え、更に5分程煮る。
3.
火を止めて、チーズを加え蓋をして30秒~1分待つ。 食べる直前に卵黄を加えて出来上がり♪ 食べる時は卵黄をよく混ぜて食べて下さいね☆
https://cookpad.com/recipe/179394
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