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塩麹 ..とても体に良いし. 味が変わるから一度 使ってみてね.とプレゼントされて... 調味料の塩分を計算して いろいろな使い方を 思考錯誤中に.. 偶然ケンタッキーのような味も.. 野菜.食材の個性を いかに 生かせるか 実験中..