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おから入り和風チキンナゲット
by ホトちゃんママ
生おからを入れてふんわり~成形もしやすいです!特製のマイルドな和風マスタードソースにぴったりなんです☆
コツ、ポイント
米粉が無い場合は片栗粉大さじ3にして下さい。
材料
(約15~18個)
■
【おからナゲット】
生おから
150g
鶏むね肉
一枚
塩麹
小さじ1
卵
1個
和風だしの素
ひとつまみ
ガーリックパウダー
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
片栗粉
大さじ2
米粉
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
■
【和風マスタード】
マスタード
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大好きなチキンナゲットをヘルシーに頂く為に生おからを使用して、更に和風にしてみました。
1.
鶏むね肉は包丁で細かく刻む。
2.
ボウルにおからナゲットの全ての調味料を入れて、1と卵と生おからを加えて混ぜる。
3.
2をナゲットの大きさに成形する。フォークで表面を軽くおすとよりナゲットっぽくなります。
4.
3を分量外の油でかりっとあげる。
5.
そのままでも十分味がついてますが、和風マスタードをつけて食べても合います。
https://cookpad.com/recipe/1795445
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