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お日様色♪かぼちゃクッキー
by ちっちゅ
子供のおやつにどぉぞ!砂糖もバターも控えめです☆
コツ、ポイント
かぼちゃの水分によって、粉の量加減してみてください。
材料
(4人分)
マーガリン(またはバター)
50g(1/4箱)
砂糖
10g(大さじ1)
薄力粉
100g(1カップ)
ゆでかぼちゃ
50g(生で約80g、約1/8個)
このレシピの生い立ち
クリスマス会で、子供たちのお土産用に考えたヘルシークッキーです。
1.
かぼちゃは、種と皮をとって一口大に切り、ひたひたの水でやわらかくゆでる。これを、フォークなどでつぶす。
2.
マーガリン・砂糖を練りあわせて、①のかぼちゃも練り込む。
3.
ふるった薄力粉をさっくり混ぜ、ラップに包み冷蔵庫で30分以上ねかせる。
4.
生地を500円玉くらいの大きさに丸めて、少しつぶして形を作る。
5.
180度のオーブンで、約10~15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/179607
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