文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンチキンごぼう☆
by ちーずけぇき☆
山口県(?)の給食で人気なあの味! 2013/06/08話題入り感謝です☆★☆
コツ、ポイント
人参、ごぼうはキッチンペーパーで水気を切ってから揚げないと、油がはねちゃいます(x_x 野菜にも片栗粉をまぶしておくとサクサクになります(*^^*)
材料
(4人分)
とりもも肉
300g
人参
1/2本
ごぼう
2本
枝豆
200g
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が給食の味を再現してくれました\(*^o^*)/
1.
人参はいちょう切りに、ごぼうは薄切りにして水にさらし、アク抜きをする。
2.
とりもも肉は皮をとり、一口大に切り、少量の酒としょうゆ(分量外)で下味をつける。
3.
鶏肉に片栗粉(分量外)をまぶす。 ☆野菜にも片栗粉をまぶしておく。
4.
枝豆はゆでてさやから豆を出す。
5.
油をナベの1/4程入れ、中火で180℃に熱する。
6.
人参、ごぼうをきつね色になるまで素揚げする。
7.
揚がったらキッチンペーパーに下ろし、油を切る。
8.
鶏肉もきつね色になるまで揚げる。
9.
キッチンペーパーで油を切る。
10.
(たれ作り) ☆の調味量をよく混ぜる。
11.
フライパンに10のたれを入れて沸騰させる。
12.
鶏肉、人参、ごぼうを入れてしっかりたれに絡ませる。
13.
たれが全体に絡まったら、火を止めて、枝豆を入れて、混ぜたら出来上がり☆
14.
sunはぁとさんアレンジ♡れんこん入れてもおいしいです(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/1796408
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.