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超カンタン☆だけどおいしい♪南蛮漬け
by ひらのっち^^
母直伝のレシピ(^^)さっぱりしながら揚物のコク♪お野菜とお酢で健康もばっちり☆
コツ、ポイント
お酢がちょうどな具合できいてておいしい!今回はあまったいんげんを素揚げにして一緒に盛り付けました(^-^)/
材料
(2人分)
サーモン
3匹
玉ねぎ
小ぶり半個
◯お酢
大さじ2
◯砂糖
大さじ2
◯醤油
大さじ2
◯水
大さじ2
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピ(^^)夏でもお酢であっさり揚物が食べれるので便利!パプリカをいれたり、えびで代用しても♪
1.
タマネギを薄くスライスして水にさらしておく。30分くらい置いておいたら、水を切きってお皿に盛り付ける。
2.
◯の調味料を混ぜ合わせておく。ちょっと濃いように見えるけど、これがちょうど☆
3.
サーモンの骨を取り除き、一口サイズに。
4.
サーモンを片栗粉でまぶし、油でさっとあげる。火が通るのが早いので、あげすぎないように。
5.
タマネギのスライスの上に揚げたサーモンを並べ、2で混ぜ合わせた三杯酢をかけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1796580
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