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豚バラブロックのロースト✿蜂蜜バルサミコ
by HaradaKiTN
YahooJapanトップ掲載感謝!話題入り感謝!簡単、お手軽✿フライパンで野菜ごと♪絶品の味付けで✿
コツ、ポイント
バルサミコ酢と蜂蜜は、下味に揉みこむとマイルドで美味しいですが、後掛けのほうがダイレクトでメリハリのある味付けになります。別盛りにして、ゲストに好みで掛けてもらっても素敵。お好みで。
材料
(3~4人分、肉500g)
豚バラ肉ブロック
500g
人参、アスパラなど
適量
塩こしょう
適量
サラダオイル
適量
■
下味
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
■
あとがけ
バルサミコ酢
大さじ1
蜂蜜
適量回しかける
このレシピの生い立ち
スペアリブの味付けを、豚バラブロックで再現。骨がないだけでほぼ同じ感じなので、安上がりで沢山できますね。
1.
厚切りにした豚をビニールに入れ、下味の砂糖、醤油を入れて揉み、10分以上落ち着かせます。
2.
フライパンにオイルを熱し、肉と、小口に切った野菜類を入れて、焼き始めます。
3.
肉に両面軽く焦げ目がついてきたら、塩こしょうで整え、バルサミコ酢と蜂蜜を回しかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/1796878
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