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お手軽チゲ鍋
by P・okan
家にあるもので簡単にできる チゲ鍋です。
コツ、ポイント
もっと辛いのがいい方は豆板醤を入れても美味しいです。
材料
(4人分)
豆腐
400g
あさり
300g
ニラ
1/2束
もやし
1袋
キムチ
100g
卵
4個
ねぎ
適宜
生姜摩り下ろし
1カケ
ニンニク摩り下ろし
1カケ
味覇
小2
鷹の爪
2本
ゴマ油
大2
酒
大4
水
300cc
塩、コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
あさりが安かったので家にあるものでチゲ鍋にしてみました。
1.
あさりは砂出ししてニラは適当な長さに切る。
2.
フライパンにごま油をひいて ニンニク、生姜を炒めニラ、モヤシ、キムチも炒める。
3.
2に水、調味料すべてを入れてあさり、豆腐も入れて少し煮込む。
4.
一人土鍋に3を移してまん中に卵を落とし蓋をして煮込み、 最後にネギを散らしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1797219
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