文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あまり野菜で酸辣湯風
by jasmine999
残りもの野菜が気の利いた一品に。
コツ、ポイント
片栗粉を入れた後はささっと。
材料
(2人分)
■
(今回入れたもの)
いんげん
4本
小松菜
1束
セロリ
1本
トマト
1個
しいたけ
1個
ねぎ
5cm
■
*野菜は何でもOK
豆腐
1/4丁
卵
1個
片栗粉
大さじ1
水
500ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
ナンプラー
小さじ1
塩
お好みで
黒酢
大さじ1〜2
ラー油
お好みで
このレシピの生い立ち
連休最後の日、冷蔵庫の残り物を使って、もたれ気味の胃が喜ぶものはないかと考えました。
1.
野菜は何でもいいので、何となく同量ずつぐらいを細切りにし、強火でさっと炒めます。
2.
炒めた野菜に水を入れ(豆腐はここで入れます)煮立ったら鶏ガラスープとしょうゆとナンプラーを入れ、塩で味を調整します。
3.
片栗粉を同量の水で溶いて入れ、とろみが出るまで加熱します。
4.
溶いた卵を細く入れ、黒酢(量はお好みで)を入れ、軽く混ぜます。仕上げにラー油を一まわしかけます。
https://cookpad.com/recipe/1797608
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.