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キャベツの千切りでゆでたものをトッピング、これが鹿児島ラーメンの条件のひとつだと聞きました。昔 学生向けにボリューム付けたのが始まりだとか。一つの鍋で完結するのが 主婦飯らしい 実家でよく作ってもらったトッピングでもあります。