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スペルト小麦の*無油脂オールレーズン風
by *conamonn*
成型によっては、ダイエットバー風にもなります。
コツ、ポイント
私はシナモン少々、砂糖は無しで作って見ました。スペルト全粒粉を多めに配合すると美味しいです。
材料
レシピID :929002 スペルト小麦 クッキー生地)
お好みではスパイスを減らすか抜きにして、砂糖も最低限にまで減らす。
お好みで バニラエクストラクト
適量
打ち粉
少々
レーズン
たっぷり
(お好みで、くるみやフラックスシード粒
適量)
このレシピの生い立ち
一度焼き菓子系を無油脂方向に傾けると、もうバターは使いたくなくなりまして。
1.
レシピID :929002 で、スパイスや砂糖を最低限にまで減らして作る。
2.
レーズンをたっぷり投入。
3.
生地は暫く冷蔵庫で落ち着かせる。
4.
必要ならば打ち粉をしながら伸し、お好みの大きさにカット。
5.
170度、10分程度調整。
6.
最近BPはドイツ産の有機BP(こだわりのベーキングパウダーという商品名)にしました。いつもの量の半分程度でOK。
https://cookpad.com/recipe/1799137
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