ティラミス☆トリュフ風♪
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ティラミス☆トリュフ風♪
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中身はクラッカーとクリームチーズとコーヒーリキュールです。ティラミス味を一口サイズに♪
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材料：(5～6コ)
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| 【1】 チョコレートを刻みます。細かくしたほうが溶かすのが楽です。耐熱容器に入れておきます。 |
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| 【2】 クラッカーを砕きます。30ｇはこのくらい。クリームチーズは室温に戻し柔らかく練っておきます。 |
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| 【3】 クリームチーズ、生クリームを加えて混ぜます。生クリームはクラッカーの水分などにより調節してください。 |
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| 【4】 ポロポロで水分が少ないようですがこのくらいのほうがチョコに浸した時などに崩れにくいです。リキュールも加えます。 |
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| 【5】 5～6コにしっかり丸めます（ラップを使うと手が汚れません）冷蔵庫に入れておきます。 |
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| 【6】 生クリーム25ccを耐熱容器に入れレンジ強で30秒ほど軽くふつふつするまで温め１．に入れてよく溶かします。 |
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| 【7】 かたまりが残るようなら湯せんにして完全に溶かし荒熱が取れたら５．をくぐらせチョコをからめます（レンジで秒単位で温めても溶けますが焦げやすいので絶対に目を離さないで下さい…） |
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| 【8】 次にココアを入れた容器に入れ全体にまんべんなくココアをまぶし冷蔵庫で冷やしてできあがり♪ |
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| 【9】 保存は冷蔵庫で。カップに入れてちょっぴりおめかし♪ |
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| 【10】 今回使用したグラハムクラッカー。他のビスケットやクッキーも使えそう。 |
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| 【11】 今回はカルーアリキュールを使用。ない場合やお子さまにはインスタントコーヒーやココアを少量のお湯や牛乳で溶いたものを。 |
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| 【12】 841ちゃんがこんなに素敵に作ってくれましたぁ♪マリービスケットでなんと倍量で☆「綺麗にできなかったけど」なんてと～んでもない！！私とは比べ物にならないくらい美しい出来で感激！ありがとうございました♪ |
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| 【13】 またまた841ちゃんがこんなにキュートに作ってしかもレシピ集にも掲載してくれましたぁ～～(≧∀≦*)感謝ですぅ☆☆ |
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| 【14】 *チーズケーキ☆トリュフ風*美渚ちゃんのティラミス☆トリュフ風の姉妹品を勝手に名乗って。。。生地にレモンの皮の摩り下ろし＆レモン汁を加えて、ホワイトチョコ＆ホワイトチョコパウダーでコーティングしました♪美渚ちゃん、ごめん(≧人≦) |
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| 【15】 ←ななな、な～んと841ちゃんが私のレシピをアレンジしてこんなに色白べっぴんなトリュフを作ってくれました(≧∀≦*)感激です！！ | |
| 【16】 つくしぐみさんがなんと！「とうちゃん」への本命チョコとして作ってくださいました。大変ご好評いただいたようでこの素敵な写真とともに日記でも紹介いただきました。いつもありがとうございます～♪ |
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| 【17】 櫻子ちゃんのママさん作です。できあがりをお嬢さんとご試食してくださったそうです（*＾＾*）こんなに素敵にラッピングして日記にも掲載いただきました。今回もありがとうございました☆ |
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| 【18】 おっかさん作です。大切なノンウェットシュガーを使ってくださりまるで雪化粧したような美しさです☆大好評だったようでまたまた日記にも紹介いただきありがとうございました♪ |
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【コツ、ポイント】コーヒー感を強めるためリキュールを増やしました（2005.2.19）従来どおりの量小さじ1/2に少量のお湯で溶いたインスタントコーヒーを追加しても。マスカルポーネを使用しないので「ティラミス風」になります。本物を使えばより本格的に♪
【このレシピの生い立ち】グラハムクラッカー、普通に食べるのに飽きてきた。スポンジやパンでも出来るのか実験次第載せます。
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