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煮込みうどん味噌仕立て。
by VERY
以前雑誌で見たレシピを自分なりにアレンジ。ゴマっぽくなくて栄養たっぷり。主人もお気に入りです。
コツ、ポイント
ゴマ好きな人は練りゴマやすりごまの分量をふやしてね。具はお好みで。
材料
(2人分)
うどん
1玉
豚こま
100g
小松菜
1/2わ
しいたけ
3個
にんじん
3,4cm
ねぎ
1/2本
木綿豆腐
1/2丁
めんつゆ
1カップ
だし汁
2カップ
白練りゴマ
大さじ1/2
すりゴマ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
美味しそうだったレシピに具をつけくわえたり、分量を調節してやっとおいしくできた1品です!
1.
豚こま、小松菜、しいたけ、ニンジンは適当に切っておく。 ねぎは後でいれるので、みじん切りに。
2.
フライパンに油をひき、豚こまをいためる。肉の色が変わったら小松菜、しいたけ、にんじんを入れる。 しんなりしたら木綿豆腐をいれ水気がなくなるまでいためる。
3.
土鍋にめんつゆ(ストレート)、だし汁を入れて、フライパンの中味を入れる。 煮立ったら練りゴマを入れてうどんと煮込む。
4.
卵を割りいれて煮立ったら火を止め、ねぎと七味を振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/180001
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